Frische Ideen mit viel Geschmack
Leidenschaft in Bier
Unsere obergärigen Biere werden gebraut nach hauseigenen Rezepturen voll handwerklicher Tradition und geschmacklicher Finesse. Denn für die Herstellung verwenden wir nur die besten Zutaten aus der Welt der Braukunst, die wir sorgsam auswählen und verarbeiten.
Das Ergebnis können Sie schmecken: Ungefiltert und in der Flasche gereift, zeichnen sich unsere ausdrucksstarken Bierspezialitäten durch harmonisch-aromatische Hopfennoten und dezent eingebundene Nuancen von Früchten, Schokolade, Kaffee oder Karamell aus.
So schmeckt Leidenschaft in Bier
Feinsinnig. Aromatisch. Handgemacht.
Ausgesuchte Hopfensorten, spezielle Gerstenmalze und erstklassige Flüssighefe machen jedes unserer Biere zu einem Hochgenuss voll vitaler Frische, feinperliger Eleganz und raffinierter Komplexität.
Für unsere Biere nur das Beste
Hopfen
Für besonders feine Aromaprofile verwenden wir ausschließlich hochwertige Aromahopfen aus Australien, Neuseeland, Deutschland, England, Belgien und Amerika.
Gerste
Wir brauen mit verschiedenen Spezialmalzsorten, die für besonders aromatische Biere und dezente fruchtige oder schokoladige Nuancen sorgen.
Hefe
Die von uns eingesetzten obergärigen Hefestämme erzeugen unterschiedliche Geschmacksnuancen, die das Aromaspiel jeder Sorte besonders unterstreichen.
Flaschenreifung
Während unsere Bierspezialitäten über mehrere Wochen in der Flasche reifen, bilden sie ihr einzigartiges Aroma und eine feinperlige Kohlensäure aus.
Biere
Strandkorb, Goldstaub, Sonnenwende, Schönblick, Lokalpause, Sternenreiter, Nachthimmel sind eingetragene Warenzeichen der L.I.B. – Leidenschaft in Bier GmbH
Über uns
Warum so leidenschaftlich?
Bier ist ein wunderbares Produkt des traditionellen Lebensmittelhandwerks. Und genau darin sieht Kreativbrauer Martin Schmidt auch seine Berufung: Aus besten Zutaten und mit viel Liebe zum handwerklichen Detail einzigartige Genussmomente der Braukunst zu erschaffen.
Dabei ist es ein langer Weg von der Idee bis zum fertigen Produkt. „Ich habe zwar häufig ein recht konkretes Geschmacksbild vor Augen. Bis dann das Bier aber so schmeckt, wie ich es mir vorgestellt habe, muss ich viel Zeit in die Auswahl der passenden Zutaten und die Festlegung der richtigen Mischungsverhältnisse investieren. Die Entwicklung dieser Rezepturen ist echte Tüftelarbeit“, erklärt der ausgebildete Biersommelier.
Während des Brauprozesses in der regionalen Braumanufaktur werden die Sude kontinuierlich überwacht und kontrolliert. So wird sichergestellt, dass ausschließlich Biere von gleichbleibend höchster Qualität und geschmacklicher Raffinesse entstehen.
„Im Unterschied zu vielen Produkten anderer Hersteller sind unsere Biere allesamt naturbelassen“, verdeutlicht Martin Schmidt. „Sie werden weder filtriert noch pasteurisiert, um so ein Höchstmaß an natürlichen Inhaltsstoffen und Geschmacksnoten zu erhalten!“
Ihre schlussendliche Reife erlangen die Biere dann durch die mehrwöchige Gärung in der Flasche, ein Verfahren, das auch bei der Champagnerherstellung angewandt wird. So werden die Biere schließlich zu dem, was Martin Schmidt von Beginn an empfunden hat: die pure Leidenschaft in Bier.
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News
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23. Januar 202323. Januar 2023L.I.B. auf der „Grünen Woche“ in Berlin
Die Leidenschaft in Bier präsentiert sich auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Auf geführten Rundgängen haben die Fachbesucher von REWE, EDEKA und Kaufland sowie die Brandenburger Gastronomen an vier Tagen die Möglichkeit die besonderen Biere der L.I.B. kennen zu lernen. Wir freuen uns auf interessante Gespräche in der Halle des Bundeslandes Brandenburg.
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20. Mai 202220. Mai 2022Women’s International Trophy 2022
Unsere Bierspezialität "Nachthimmel" wird mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Vollmundig-trocken mit subtilen Nuancen von Schokolade, Pflaume und Pinie sowie einer zart eingebundenen Hopfenbitternote. Damit überzeugte der "Nachthimmel" die Jury in Mainz bei der Women's International Trophy. Eine Jury die sich übrigens nur aus Fachverkosterinnen zusammen setzt. Eine Auszeichnung, die uns besonders freut. Der "Nachthimmel" schmeckt nicht nur im Herbst und zur Winterzeit. Auch als Digestif rundet er ein gutes Essen besonders ab.
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10. April 202110. April 2021L.I.B. und REWE starten die Zusammenarbeit
Die Leidenschaft in Bier begeistert Fans des guten Geschmacks ab sofort auch in den REWE-Märkten von Zehdenick bis Kleinmachnow und natürlich in vielen Märkten in Berlin. Weitere REWE-Märkte in Berlin und Brandenburg stehen schon in den Startlöchern. Welche Märkte sind bereits in Ihrer Nähe dazu gekommen? Schauen Sie einfach in der Karte auf unserer Homepage nach und sehen Sie den Markt in Ihrer Umgebung. Fehlt ein Markt in Ihrer Nähe? Melden Sie sich einfach bei uns. Wir kümmern uns darum.
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23. November 202023. November 2020Leidenschaft in Bier – Onlineshop
Die Leidenschaft in Bier können Sie jetzt auch online in unserem Webshop ordern! Stellen Sie sich einfach per Click eine Auswahl Ihrer Lieblingssorten zusammen und bezahlen Sie bequem per Kreditkarte. Wir liefern Ihnen unsere Bierspezialitäten transportsicher verpackt direkt an Ihre Wunschadresse und wünschen genussvolle Momente.
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